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Gianfranco Fino

Der italienische Dichter Dante Alighieri besang Apulien als Region, in der aus Sonne Wein wird. Mit dem „Es“ und „Jo“ hat man höchste apulische Winzerkunst im Glas. Mehrfach ist der Primitivo di Manduria zusammen mit Sassicaia zum besten Wein Italiens gekürt worden. Kein Wunder, dass die Augen funkeln und strahlen, wenn die temperamentvolle Simona und ihr Mann Gianfranco Fino ihre Weine beschreiben. Besonders stolz sind die beiden Winzer auf die alten Rebstöcke, die ohne Bewässerungssystem auskommen, dafür eine radikale Mengenreduzierung erfahren. So entstehen diese beiden raren, komplexen und kräftigen Rotweine, voller Eleganz und Weichheit.
Nur in den besten Jahren keltern Gianfranco und Simona einen tiefdunklen Süßwein aus ihren 60 Jahre alten Primitivo Reben, den „Es più sole“, der eine lange Gärung erfährt und neun Monate in Barriques reifen darf.
Zurecht kann man Gianfranco Fino als Botschafter seiner Heimat Apulien bezeichnen.

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