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Zýmè

„Celle“ Gaspari und die Familie Berdux-Pusch haben ein gemeinsames Freundschafts- und Geschäftsband, dass sie seit Jahren durch Vertrauen, hohe Qualitätsansprüche, Perfektionismus, Innovationswille, Respekt vor der Natur und vor allem durch das Zwischenmenschliche verbindet. Das ist in der heutigen Zeit etwas ganz besonderes und darauf sind wir sehr stolz. Von Anfang an glauben wir an die Weine von Zýmé, an die Philosophie und an die Menschen dahinter. Heute zählen die Weine von Zýmè zu den besten Italiens und werden mit Höchstnoten von der Fachwelt dekoriert.
So muss man mindestens einmal im Leben einen Kairos, Amarone Riserva oder Harlequin probiert haben. „Wer aufpasst, dem erzählen das Auge, das Ohr und die Nase sehr viel über den Wein während der Entstehung“. Celestino hat aufgepasst, den Rhythmus der Natur respektiert und viel Mühe in die optimale Entwicklung seiner Weinberge investiert. Mit seinem Weinkeller, der an Individualität und Originalität seines Gleichen sucht, ist Celestino wieder ein Meilenstein gelungen, der Geschichte schreibt. Eine eigene offene Quelle, die für die nötige Luftfeuchtigkeit sorgt, ein selbst-entwickelter Fermentationstank, ein Aufzug, der einen Korkenzieher symbolisiert, Waben, in denen die Raritäten gelagert werden u.v.m.. Alles ist durchdacht, einzigartig und stilvoll.

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